Bereidingswijze
Bak in een ovenvaste pan met olie de fijngesneden groenten en/of vlees aan, tot de groenten gaar zijn en het vlees goudbruin ziet.
Klop de eieren los met peper, zout, parmezaan en kruiden en overgiet hiermee de inhoud van de pan.
Bak twee minuten en plaats de pan dan onder een voorverwarmde grill en laat garen tot de omelet gestold is en goudbruin ziet.
Snijd de frittata in punten en serveer warm of op kamertemperatuur.
