Bereidingswijze
Breng de melk en de rozemarijn in een pan met dikke bodem aan de kook.
Neem van het vuur en laat 20 minuten rusten.
Klop in een kom de eierdooiers los met de suiker en de maïzena.
Verwijder de takjes rozemarijn, en breng de melk terug aan de kook.
Klop dit geleidelijk door het eiermengsel.
Doe dit allemaal terug in de pan en laat het op laag vuur binden, maar niet meer koken.
Roer er de room door en laat afkoelen.
Draai af in een ijsroommachine.
