Bereidingswijze
Voor dit recept hebben we 1 ei en 1 eierdooier nodig.
Verwerk de rozijnen in het briochedeeg.
Verdeel het in balletjes van 45 gram en leg ze met tussenruimtes van 5 cm op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat het volume bij kamertemperatuur verdubbelen.
Meng het ei, de eierdooier en de suiker in een kommetje en bestrijk er de brioches mee.
Verwarm de oven op 22O°C.
Bak ze 12 tot 14 minuten.
Laat ze afkoelen op een rooster.
