Bereidingswijze
Hak de chocolade fijn.
Giet het water in een pan met dikke bodem, voeg de suiker, room en chocolade toe en breng al roerend, zachtjes aan de kook.
Laat een paar minuutjes zachtjes verder koken totdat de saus de achterkant van de lepel blijvend bedekt.
Kan warm gehouden worden au bain marie of verwerk meteen.
