Bereidingswijze
Pel de look.
Zet de look op in een pannetje en voeg er water bij totdat ze net onderstaan.
Breng aan de kook en neem daarna onmiddellijk de pan van het vuur en giet de look af.
Spoel onder koud water.
Herhaal dit kook en afkoelproces 5 keer.
Kook ze nu een laatste keer in gevogeltebouillon in plaats van water, dit totdat de look supergaar is.
Mix het geheel glad en laat afkoelen.
