Bereidingswijze
Schil de meloen en verwijder de pitjes.
Snijd het vruchtvlees in een brunoise (dobbelsteentjes).
Bestrooi dit met de suiker en laat het een half uur rusten.
Pers de citroen.
Doe de meloen en het citroensap in een kookpot.
Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen.
Na een half uur moet de meloen glazig zijn en het sap stroperig.
