Bereidingswijze
Maak het recept verse mayonaise.
Breng water aan de kook.
Zet een schotel ijswater klaar.
Plons de water een halve minuut in hard kokend water.
Schep de waterkers meteen over in het ijswater om te schrikken en de kleur te bewaren.
Pers de waterkers uit met de handen en doe de waterkers in een blender.
Mix zeer fijn.
Voeg er de mayonaise bij en breng op smaak met een paar druppels citroensap.
Laat rusten tot gebruik in de koelkast.
