Bereidingswijze
Snijd het bieslook in fijne ringetjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
Zet ze op in koud gezouten water en kook gaar.
Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in brunoise (dobbelsteentjes).
Kook ze gaar in gezouten water.
Stamp ze samen met de aardappelen tot een puree.
Roer het bieslook door de aardappelstoemp.
Proef af met peper, zout en zure room.
