Bereidingswijze
Kook de rode bieten gaar gedurende 1 uur.
Snipper de sjalot.
Meng de witte wijnazijn met de suiker en giet dit over de sjalot.
Pel de biet en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Meng de biet met de sjalot en mix het geheel.
Breng op smaak met olijfolie.
