Bereidingswijze
Ontvel en ontpit de tomaten en de paprika's.
Snipper de ajuin en het knoflook.
Hak de peterslie heel fijn.
Snijd de tomaten en de paprika's in een hele kleine brunoise (dobbelsteentjes).
Pers een halve citroen.
Meng de tomaat, de paprika's, de ajuin en het knoflook.
Roer er de olie en de tomatenpuree onder.
Kruid met citroen, peterselie, chilipeper en zout.
