Bereidingswijze
Maak het recept couscous.
Maak de groenten schoon en snijd ze in grote stukken.
Pel de ajuin en snijd in maantjes.
Ontvel de tomaat en snijd in grove stukken.
Verhit olijfolie in een pan met dikke bodem en bak hierin de ajuin glazig.
Doe dan de tomaat erbij en blus met de bouillon.
Breng aan de kook.
Voeg de groenten toe naar gelang de gaartijd, de harde groenten zoals rapen en wortelen eerst.
De minst harde groenten zoals erwten en courgette op het laatst, zodat alle groenten tesamen gaar zijn.
Doe de couscous over in een schaal en overgiet met de bouillon en de groenten.
