Bereidingswijze
Snipper de ajuin.
Breng het water aan de kook en voeg er 1 tl zout bij.
Fruit de ajuin in de olijfolie goudbruin.
Voeg er de bulgur en de rozijnen aan toe.
Roer er het kokende water door.
Kruid met peper en kaneel.
Laat een kwartier sudderen onder deksel, roer af en toe.
Al het water moet zijn opgenomen.
Proef af met peper, zout, kaneel en serveer meteen of laat afkoelen.
Garneer met gehakte koriander.
