Bereidingswijze
Klop de arachide olie met de bruine suiker, de cayennepeper en de peper door elkaar.
Maak de scampi schoon, verwijder het darmkanaal, maar laat de staartjes eraan zitten.
Prik om en om 1 kerstomaatje en 1 scampi op de rozemarijnstengels.
Maak zo 6 spiesen, bestrijk ze met olie en rooster ze op de barbecue gedurende 4 minuten rondom goudbruin en gaar.
Serveer meteen.
