Bereidingswijze
Ontdoe de spinazie van de steeltjes en de dikke nerven.
Was en zwier droog.
Bak de kippenfilets gaar in wat boter en kruid ze af met peper en zout.
Snijd in lange repen en laat afkoelen.
Pel de avocado's, neem de pit eruit en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Snijd de tomaten in brunoise.
Maak het recept vinaigrette.
Meng alles grondig met de vinaigrette en serveer.
