Bereidingswijze
Rasp de citroenschil heel fijn.
Meng dit samen met het citroensap en de suiker in een pan.
Breng het mengsel aan de kook en laat 5 minuutjes zachtjes verder sudderen.
Neem van het vuur als dik en stroperig is.
Laat afkoelen.
Roer dan het koude water erdoor.
Schenk het mengsel in een ondiepe diepvriesschaal met deksel.
Plaats de granita 4 uur in de diepvriezer.
Roer het ijs ondertussen af en toe kapot.
Serveer tussen 2 maaltijden.
