Bereidingswijze
Smelt de chocolade.
Klop de eieren en de suiker tot ze een lint vormen (en ruban).
Klop de mascarpone luchtig en spalter er de chocolade onder.
Week de gelatine in koud water en knijp het goed uit.
Verwarm de melk en los er de gelatine al roerend op.
Meng dit onder de mascarpone en roer goed tot alles volledig opgenomen is.
Klop de room lobbig.
Spatel het eiermengsel onder de mascarpone en als laatste de room.
Giet in de gewenste vormen en laat opstijven in de koelkast.
