Bereidingswijze
Kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water.
Kook de erwten beetgaar.
Pel het knoflook.
Doe de ricotta, de erwten, het knoflook en de olijfolie in een blender.
Mix alles tot een grove puree.
Proef af met citroensap, peper en zout.
Roer door de pasta en serveer meteen.
