Bereidingswijze
Snipper het knoflook.
Pers 2 el limoensap.
Rasp de schil van de limoen.
Vermeng de olijfolie, het knoflook, het limoensap , de limoenrasp, de komijn en de kardemom.
Kruid met cayennepeper.
Deze marinade wordt meestal gebruik bij barbecue.
Laat het vlees hier 6 uur in marineren.
