Bereidingswijze
Hak de koriander fijn.
Ontpit het chilipepertje en hak fijn.
Meng de koriander met 4 el olijfolie en het chilipepertje.
Pers er het knoflook in uit.
Kruid met peper en zeezout.
Kuis de vissen, spoel ze goed af en dep ze droog.
Snijd ze met een scherp mes een paar keer in langs beide zijden.
Wrijf ze binnen en buiten royaal in met de marinade.
Stop in elke vis een takje rozemarijn.
Grill de vissen 5 tot 7 minuten langs elke zijde.
Serveer meteen.
