Bereidingswijze
Ontvel de tomaten en snijd ze in brunoise (dobbelsteentjes).
Snijd de mozzarella in plakjes.
Laat de ansjovissen uitlekken.
Maak het recept pizzadeeg.
Voorverwarm de oven op 225°C.
Leg bakpapier op een bakplaat.
Rol een ronde pizzavorm op een met bloem bestoven werkblad.
Verdeel de tomaten over de pizza en druppel de olijfolie erover.
Plaats de pizza 18 minuten in de oven.
Kruid de tomaten met zout.
Garneer de pizza dan met mozzarella, olijven, oregano en ansjovis.
Druppel er nog wat olijfolie over.
Plaats de pizza dan nog 8 minuten in de oven.
Serveer meteen.
