Bereidingswijze
Eierdooiers samen met het citroensap loskloppen.
Kruiden met peper, zout en mosterd.
Al roerend de olie druppelsgewijs toevoegen.
Wanneer er binding ontstaat, kan men de olie geleidelijk sneller toevoegen.
Proef af met peper, zout en citroensap.
Hak de dille grof.
Voeg de dille, de room en eventueel de pastis toe aan de mayonaisesaus.
