Bereidingswijze
Kook de rode biet gaar in zijn schil.
Dit kan ruim een uur in beslag nemen.
Laat afkoelen en schil de rode biet.
Snij de rode biet in brunoise (dobbelsteentjes).
Maak het recept mayonaisesaus.
Doe de rode biet over in een blender samen met de mayonaisesaus.
Kruid met mosterd en honing.
Draai af tot een gladde saus.
Proef af met peper en zout.
