Bereidingswijze
Snijd het witbrood in brunoise (dobbelsteentjes).
Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin het witbrood met de amandelen goudbruin.
Laat wat afkoelen en doe alles over in een blender.
Voeg er ook de saffraan, de gevogeltefonds en de tahini aan toe.
Mix het geheel tot een gladde saus.
