Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 180°C.
Was de tomaten en dep ze droog.
Snijd het kapje eraf en hol ze uit.
Kruid de binnenzijde met peper en zout.
Snijd de champignons in dunne plakjes en verdeel dit over de tomaten.
Hak de kruiden fijn.
Klop de eieren met de kruiden, de geraspte kaas, peper en zout schuimig.
*
Verdeel dit over de tomaten.
Beboter een ovenschaal en plaats de tomaten erop.
Plaats gedurende een kwartier in de oven zodat de eieren stijf zijn geworden.
Serveer meteen.
