Bereidingswijze
Was de citroen grondig en dep droog.
Rasp de gele schil (niet het wit).
Pers de citroen.
Doe de aalbessengelie, de mosterd, de olie, de citroenschil en het sap in een kom.
Klopt het geheel goed door.
Indien het niet goed roert, voeg je 1 el kokend heet water eraan toe.
Proef af met rode wijn, peper en zout.
