Bereidingswijze
Kneus het venkelzaad en het korianderzaad in een vijzel.
Roer het citroensap door de olijfolie en pers er het knoflook in uit.
Kruid met paprikapoeder, venkelzaad, korianderzaad, komijn, gember, peper en zeezout.
Marineer hierin de vis gedurende een kwartier tot een halfuur.
