Bereidingswijze
Ontvel de paprika, snijd in stukken en ontpit.
Stoof de sjalot in boter zonder te laten kleuren.
Voeg de paprika en het bouquet garni erbij.
Laat 20 minuten verder stoven.
Pureer of mix en zeef.
Breng op smaak met peper, zout en cayennepeper.
