Bereidingswijze
Giet het water in een pannetje en roer er de suiker door.
Breng aan de kook.
Blijf roeren tot de suiker is opgelost.
Laat afkoelen.
Pers de limoen.
Pureer de perziken, wrijf door een zeef en meet 6 dl af.
Vermeng de karamel met het limoensap en de perzikpuree.
Plaats in de koelkast tot het mengsel door en door koud is.
Draai af in een sorbetiere.
