Bereidingswijze
Breng het water aan de kook in een ruime pan.
Neem als het water kookt de pan van het vuur en kruid met olijfolie, zout en ras-el-hanout.
Roer er de bloem door en kneed tot een soepel deeg.
Doe het deeg over in een spuitzak voorzien van een spuitmond met grove kartel en spuit reepjes van zo'n 10-15 cm lang.
Frituur op 180°C de reepjes deeg gedurende 3 minuten tot ze rondom goudbruin zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier.
