Bereidingswijze
Snijd met een dunschiller lange repen van de courgette.
Warm wat olijfolie in een pan met anti-aanbaklaag en stoof hierin de courgetteslierten beetgaar.
Laat afkoelen op keukenpapier.
Maak ondertussen de vinaigrette.
Meng de courgette een half uur voor het opdienen met de vinaigrette.
