Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 80°C.
Snijd de champignons grof.
Snijd de pijpajuin in ringen.
Halveer het teentje knoflook.
Doe de champignons, de pijpajuin, het knoflook, het zout, de peterseliestengels, het tijm en het laurierblad in een ovenschaal.
Overgiet met het water.
Plaats het geheel in de oven gedurende 8 uur.
Zeef en laat afkoelen.
