Bereidingswijze
Alles in brunoise snijden (dobbelsteentjes).
De paprika's, worteltjes en de eierplant eerst schillen.
De tomaten emonderen (ontvellen).
Alles kort bakken in olijfolie, pijpuitjes en een beetje look toevoegen.
Op het einde de brunoise van tomaten toevoegen.
Afkruiden met peper en zout.
