Bereidingswijze
Snijd de hesp in brunoise (dobbelsteentjes).
Smelt de boter in een pan en doe er de hesp, de tomatenpuree, zout en peper bij.
Laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen.
Kook ondertussen de pasta beetgaar in gezouten water.
Giet af en laat uitlekken.
Roer de room en de wodka door de saus en laat de wodka verdampen.
Roer er de pasta door.
Serveer met de bladpeterselie en versgeraspte Parmezaanse kaas.
