Bereidingswijze
Wrijf het spek rondom royaal in met zwarte peper en zout.
Laat de arachide heet worden in een pan zonder anti-aanbaklaag.
Bak het spek 3 minuten langs elke zijde.
Neem het spek uit de pan en houdt warm onder aluminiumfolie.
Giet de olie uit de pan en blus met de bruine fonds of vleesbouillon.
Roer er de picklessaus door en de room.
Laat inkoken tot sausdikte en proef af met peper en zout.
