Bereidingswijze
Week de gelatine in ruim koud water.
Splits de eieren.
Verwarm het bessensap lichtjes zodat de gelatine erin oplost.
Klop de eierdooiers met de helft van de suiker op.
Roer hierin geleidelijk aan het bessensap door.
Klop de eiwitten met de rest van de suiker stijf.
Spatel hier voorzichtig het bessensap door.
Verdeel over de gewenste vormen en laat afkoelen.
