Bereidingswijze
Kuis de spinazie, verwijder de grote nerven en was in stilstaand water.
Doe de spinazie met het aangebleven water in een kom en laat slinken op hoog vuur.
Laat goed uitlekken.
Kook de eieren in 5 minuten halfzacht.
Maak het recept mornaysaus.
Bedek een ovenschaal of individuele ovenschaaltjes met de spinazie.
Kruid met peper en zout.
Schik hierop de eieren.
Napeer met de saus en overstrooi met wat geraspte kaas.
Plaats onder de grill totdat de kaas lichtbruin begint te kleuren.
