Bereidingswijze
Cutter de rode kool heel fijn.
Doe over in een kom.
Roer er de room door en verwarm op een zacht vuurtje.
Proef af met peper, zout en nootmuskaat.
Indien je een zalfje wilt van rode kool, wrijf je dit nu door een tamis of een fijne zeef.
Hoe meer je dit doet, hoe fijner van structuur het gaat worden.
