Bereidingswijze
Maak een marinade van de oregano, geperste knoflook, olijfolie, het sap van 1 citroen en zwarte peper.
Snijd het lamsvlees in een gelijke brunoise (dobbelsteentjes) van 5 cm op 5 cm.
Marineer het lamsvlees in de marinade gedurende 1 uur.
Steek het vlees op vleespennen en grill ze rondom gaar.
Kruid met wat zeezout.
Lamsvlees is best rosé gebakken.
