Bereidingswijze
Maak de boter zacht of leg ze een uurtje voor gebruik uit de koelkast.
Snipper de gekookte rivierkreeftjes.
Meng de rivierkreeftjes onder de boter.
Proef af met cayennepeper.
Rol het in papier of bestrijk het in een vorm en laat opstijven in de koelkast.
