Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 50 gram Kruidenboter - Kreeftenboter
• 3 dl Visveloutesaus - witte saus van visfumet
• 1 el Truffel
• 1 dl Room
• Cayennepeper

 

Bereidingswijze

Maak het recept kreefteboter.
Maak het recept visvéloutésaus.
Roer er de room door en laat wat indikken.
Klop er van het vuur de kreeftenboter door.
Breng op smaak met cayennepeper.
Rasp er de truffel in.
Serveer meteen met vis of schaaldieren.