Bereidingswijze
Was de kruisbessen.
Doe ze over in een pan samen met wat water en breng aan de kook.
Roer er voorzichtig de suiker door.
Zodra de kruisbessen gaar zijn, wrijf je ze door een zeef.
Laat de mousse afkoelen.
Klop de room stijf en spatel er de mousse van kruisbes onder.
Serveer koud.
