Bereidingswijze
Was de braambessen.
Laat ze uitlekken.
Dep de braambessen voorzichtig droog in een schone doek.
Doe de braambessen in een pan en verhit het geheel op een matig hoog vuur en laat eventjes koken.
Giet het mengsel nu door een passe-vite met een fijne zeef.
Vang het sap van de braambessen op en roer er hetzelfde gewicht aan suiker door.
Breng terug aan de kook op een zacht vuur.
Roer regelmatig met een houten lepel.
Draai het vuur, zodra de suiker is gesmolten, iets hoger en laat de inhoud van de pan aan de kook komen.
Laat koken tot de confituur dik van de lepel valt.
Vul de glazen en laat afkoelen.
Dek de bokalen af.
Het recept voor Braambessenconfituur
