Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 220°C.
Wrijf het hammetje in met olie, peper en zout.
Plaats het in een ovenschaal en schuif het 10 minuten in de oven.
Draai dan het hammetje om en plaats nogmaals 10 minuten in de oven zodat het rondom mooi aangebakken is.
Neem uit de oven en stel de temperatuur bij naar 140°C.
Maak een marinade van mosterd en honing.
Strijk het hammetje rondom in met de marinade en kruid nogmaals flink met peper en zout.
Plaats het hammetje nu 2,5 tot 3 uur in de oven zodat het door en door gaar is.
