Bereidingswijze
Stoom de eendenborsten gedurende 15 minuten.
Laat ze op een rooster uitlekken en afkoelen.
Maak een marinade van de bloem, het vijfkruidenpoeder, het chilipoeder en het zeezout.
Wrijf hiermee de eendenborsten in en schud het overtollige bloem eraf.
Verhit de arachide olie dampend heet in een wok.
Bak de eendenborsten rondom 5 minuten totdat de eend knapperig is.
Laat uitlekken op keukenpapier en snijd in dunne schijven.
Serveer meteen.
