Bereidingswijze
Schil de knolselder.
Snijd de knolselder in brunoise (dobbelsteentjes) van anderhalve cm.
Giet de blokjes in koud gezouten water met wat citroensap en breng aan de kook.
Kook ze beetgaat (al dente).
Giet ze af en laat afkoelen.
Laat boter smelten in een pan.
Als de boter begint te kleuren doe dan de blokjes in de pan.
Laat ze rondom mooi goudbruin kleuren.
Bestrooi met zout en peper en serveer meteen.
