Bereidingswijze
Pel en snijd de ajuinen in ringen.
Snijd de selder in stukjes.
Spoel de mosselen een keer of 3 in koud water en verwijder de vuiligheden (baard, kleine schelpdieren, onreinheden).
Neem een mosselpot en fruit in elke pot de groenten aan in wat olijfolie.
Blus met wat wijn of water.
Voeg de mosselen toe en schud op.
Kruiden met veel peper, kruidnagel en bouqet garni.
Breng aan de kook en laat met afgesloten deksel een minuutje of 6 pruttelen.
Schudt af en toe op.
Opdienen in de mosselpot.
