Bereidingswijze
De aardappelen schrobben en prikken, daarna gaarkoken in de schil.
Na de gaartijd de aardappelen pellen en de oogjes verwijderen.
Hak de peterselie fijn.
In schijfjes snijden van 6 mm en rondom bruin bakken in geklaarde boter.
Kruid met zout.
Garneer met peterselie en serveer meteen.
