Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 100 gram schalen Kreeft
• 100 gram Boter

 

Bereidingswijze

Maal de kreeftenschalen fijn.
Laat ze samen met de boter en wat water enige tijd op een zacht vuurtje koken.
Giet het mengsel door een zeer fijne zeef of filter.
Laat de massa opstijven en roer haar romig.