Bereidingswijze
Breng het water in een grote pan met dikke bodem aan de kook.
Hak ondertussen de rozenbottels fijn in de keukenmachine.
Doe ze in het kokende water en breng dit opnieuw aan de kook.
Laat de pan afgedekt 10 minuten zachtjes sudderen.
Draai het vuur uit en laat een kwartier rusten.
Zeef de rozenbottels en laat ze gedurende de nacht goed uitdruppelen.
Meet het sap af en doe het terug in de pan.
Voeg voor elke 6 dl sap, 350 gram suiker toe.
Los op een zacht vuur de suiker al roerend op en laat 5 minuten doorkoken tot het stroperig wordt.
Giet in flessen en sluit goed af.
Bewaar in de koelkast.
