Bereidingswijze
Snipper de ajuin.
Hak de dadels fijn.
Doe beide soorten gehakt in een kom en meng met de ajuin, de komijn, de gember, het kardemom, de munt en de dadels.
Pers er de look over.
Voeg er naar smaak nog zout en peper aan toe.
Meng er nu de eieren onder en het rozenwater.
Laat het een half uur rusten op kamertemperatuur zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Vorm kleine balletjes en plet ze licht.
Verhit de olie en bak hierin de balletjes gaar.
